ร้านเสี่ยวเผิงเฝยฉางจี (สาขาหลักเจี่ยฟางเปย)

เสี่ยวเผิงเฝยฉางจี เป็นร้านแบรนด์ดังจากฉงชิ่งที่เชี่ยวชาญในด้านการทำหม้อไฟไก่ใส่ไส้หมู เริ่มต้นจากร้านเล็กๆ ในฉงชิ่ง และต่อมากลายเป็นร้านที่มีชื่อเสียงที่คนรู้จักไปทั่วเมือง

เมนูหม้อไฟไก่ใส่ไส้หมูนี้ใช้ไส้หมูและเนื้อไก่สดเป็นวัตถุดิบหลัก ใส่มันฝรั่ง เผือก สาหร่าย และวัตถุดิบอื่นๆ แล้วตุ๋นจนนุ่ม ได้รสกลมกล่อม

เพราะทำสดใหม่ จึงมักต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมงหลังสั่งอาหาร แนะนำให้เผื่อเวลาไว้

หม้อไฟไก่ใส่ไส้หมูพัฒนามาจากอาหารริมทางในฉงชิ่งจนกลายเป็นเมนูดังทั่วประเทศ ถ้าคุณชอบรสเผ็ดและไส้หมู ร้านนี้คือหนึ่งในร้านที่ต้องลองเมื่อมาเยือนฉงชิ่ง